IL NOSTRO MENÙ

ANTIPASTI

TARTARE DI VITELLO – 12€
battuta al coltello, allo zenzero e sesamo tostato, su crema di formaggio al rafano, con verdure in agrodolce e tuorlo marinato

FLAN DI ZUCCA – 10€
su crema di patate viola, con mousse di caprino e cipolla essiccata

TAGLIERE BE HAPPY – 14€
selezione di salumi del Monte Peglia allevati allo stato semi-brado, formaggi nostrani, bruschette miste e torta al testo fatta in casa

SELEZIONE DI FORMAGGI – 14€
con miele d’acacia, composta di mele e scalogno e confettura di carote all’arancia

PRIMI

TORTELLI DI CHIANINA – 14€
tortelli fatti a mano, ripieni di Chianina, con verdurine croccanti, gocce di taleggio e porcini

UMBRICELLI PICCANTI – 12€
umbricelli di farina BIO Senatore Cappelli fatti a mano, con salsa di pomodoro, guanciale, peperoncino e ricotta salata

TAGLIOLINI E CHIANINA – 14€
tagliolini fatti a mano, al ragù bianco di Chianina, con verdurine croccanti e tartufo

ZUPPETTA DI CECI – 9€
con castagne e cavolo nero

 

SECONDI

COSTOLETTE DI MAIALE – 18€
cotte a bassa temperatura, con composta di mele e scalogno piccante e patate al forno

PICCIONE “A MODO MIO” – 25€
coscia e petto di piccione alla ghiotta, con sformato di patate, paté di fegatini e crostino di pane fatto in casa

dalla griglia

FIORENTINA DI SCOTTONA – 5€/hg
accompagnata da verdure alla griglia, olio al rosmarino, sale Maldon e sale grosso aromatizzato agli agrumi

TAGLIATA DI CHIANINA AL SALE GROSSO AGLI AGRUMI – 17€

TAGLIATA DI CHIANINA, OLIO E ROSMARINO – 17€

TAGLIATA DI CHIANINA E TARTUFO – 20€

FILETTO DI SCOTTONA AL NATURALE – 22€

FILETTO DI SCOTTONA AI TRE PEPI – 22€

FILETTO DI SCOTTONA ALLA SENAPE – 22€

FILETTO DI SCOTTONA, RADICCHIO E SAGRANTINO – 22€

FILETTO DI SCOTTONA E TARTUFO – 25€

contorni

VERDURE ALLA GRIGLIA – 4€

PATATE ALLA GRIGLIA – 3.5€

INSALATA MISTA – 3.5€

SPINACI RIPASSATI – 3.5€

CICORIA RIPASSATA – 3.5€

PATATE FRITTE – 4€

DOLCI

TIRAMISÙ BE HAPPY – 5€
con Pavesini croccanti, cioccolato fondente, mousse al caffè, mousse al mascarpone e croccante alle arachidi

CHEESECAKE – 5€
con crumble alle mandorle, coulis di lamponi o cioccolato

CRÈME CARAMEL – 5€
alle pere e parmigiano, con crumble alle mandorle

PESCA MELBA – 5€
pesche sciroppate con gelato alla vaniglia, coulis di lamponi e crumble alle mandorle

SEMIFREDDO AL CROCCANTINO – 5€
con cioccolato fondente